lunedì 29 settembre 2008

Torta di mele


zucchero, 200 grammi
olio di riso, 100 grammi
farina di riso, 300 grammi
uova, 4
succo di mela, 2 decilitri
lievito in polvere
sale
mele
Amalgamare nella planetaria zucchero ed olio di riso, aggiungere i rossi d’uovo, uno per volta, la farina di riso, un cucchiaino raso di sale ed il succo di mela, per finire lievito per dolci e gli albumi montati a neve ben ferma.
Versare l'impasto in uno stampo foderato con carta da forno bagnata e coprire con spicchi di mela.
Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 25 minuti, molto dipende dal forno.

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