sabato 6 novembre 2010

Focaccia rape e lavanda


Per accompagnare un vasetto di rillettes de canard, confezionate in casa, ho preparato una semplice focaccia di farro, sottile e soffice, su cui, 5 minuti prima del termine cottura, ho disposto tante sottilissime fette di rapa ed un rametto di lavanda.
La pennellata di grasso d'anatra è d'obbligo.