gesiers de dinde confit
cipollotti
pomodorini confit
brodo - meglio se si anatra
zucchero di canna
insalata
aceto
olio di nocciole
sale
pepe
Servire con insalata verde condita con una vinagrette di olio di nocciole e aceto.
Vino? Cotes de Baux Chateau Dalmeran - annata 2000.
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