zucchero, 200 grammi olio di riso, 100 grammi farina di riso, 300 grammi uova, 4 succo di mela, 2 decilitri lievito in polvere sale mele Amalgamare nella planetaria zucchero ed olio di riso, aggiungere i rossi d’uovo, uno per volta, la farina di riso, un cucchiaino raso di sale ed il succo di mela, per finire lievito per dolci e gli albumi montati a neve ben ferma. Versare l'impasto in uno stampo foderato con carta da forno bagnata e coprire con spicchi di mela. Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 25 minuti, molto dipende dal forno.