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Focaccia rape e lavanda


Per accompagnare un vasetto di rillettes de canard, confezionate in casa, ho preparato una semplice focaccia di farro, sottile e soffice, su cui, 5 minuti prima del termine cottura, ho disposto tante sottilissime fette di rapa ed un rametto di lavanda.
La pennellata di grasso d'anatra è d'obbligo.

Commenti

sofia f ha detto…
rapa?
sai che non so neanche che sapore ha?
s.
ppp ha detto…
terra piccante
e la lavanda rinfresca
sofia f ha detto…
sa di terra!
sembrano le caramelle di harripotter gusto erba e fango!!
magari restisto ancora un po'...