2008>2009: Menu?

Albicocche al the verde
arrostite al maigret de canard

Uovo e foie gras in cocotte
biscotti di riso al pepe di Szechwan

Crema di lenticchie e raviolo di cotechino
fondo bruno al cacao e gocce di olio al peperoncino

Cappone croccante
marroni e scalogno confit

Piccoli panettoni alla nocciola
gelo di mango